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Té Chai

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Té Chai Tea 印度茶拿鐵

Té Chai

Curiosamente, Chai significa té en hindi, punjabi y turco entre otros idiomas entonces es redundante decir “Té Chai” pero se dice así para explicar lo que es. De hecho, lo que ofrecemos es Masala Chai que significa té con especies y lo servimos con crema no láctea y azúcar.

Masala chai es consumido tradicionalmente en el sur de la India y consiste en una mezcla de té negro con las siguientes especias y hierbas aromáticas: cárdamo, clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre y canela. En el oeste del país, no utilizan el anís o la pimienta negra, lo elaboran con té verde en lugar de negro y añaden : almendras, cárdamo, canela, clavo y en ocasiones azafrán pero nosotros usamos la versión del sur.

Aunque en la India se consume caliente y sin leche o crema, es mas comun encontrarlo frío y con crema fuera de la India.